柚こしょう | メイン | しじみ汁の具

小麦粉

中力粉の部類になりますが、薄力粉に近い粉質です。品種は筑後いずみ。
適している料理方法等は、まんじゅう・だご汁・てんぷら衣・スポンジケーキ等。